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Libri, Autografi e Stampe

giovedì 04 luglio 2024 e venerdì 05 luglio 2024, ore 10:30 • Roma

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Enologia - Chaptal, Jean-Antoine

Trattato teorico-pratico sulla cultura della vite con l'arte di fare il vino, l'acqua-vite, lo spirito di vino e gli aceti semplici e composti, 1813

Stima

€ 200 - 300

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Informazioni

Firenze, Guglielmo Piatti, 1813. In 8°. Solo tomo I e tomo III. Al primo tomo tabella ripiegata, al terzo 4 tavole ripiegate  (numerate da V a VIII), qualche rara fioritura, legatura coeva in mezza pelle e carta marmorizzata, tagli a spruzzo rossi, abrasioni, difetti. 

Note Specialistiche

Uomo di vasta erudizione, Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) fu chimico di rilievo in Franca. Professore a Montpellier, si distinse per la ricerca sulla produzione industriale della soda e del nitrato di sodio. Pioniere nell'uso degli impianti pilota per sperimentazioni chimiche, collaborò con Vaquelin per determinare la composizione dell'allume, promuovendone la produzione sintetica. Attivo nel periodo rivoluzionario, contribuì all'organizzazione della scuola politecnica e successivamente al Consiglio di Stato e al ministero dell'Interno sotto Napoleone. 

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